أيضا

عنب كابيرنت ساوفيجنون ، خصائص ووصف الصنف ، توصيات للعناية والغرس ، مراجعات

عنب كابيرنت ساوفيجنون ، خصائص ووصف الصنف ، توصيات للعناية والغرس ، مراجعات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يُعرف عنب كابيرنت ساوفيجنون لدى الكثيرين بأنه مجموعة متنوعة يُصنع منها النبيذ اللذيذ.

ومع ذلك ، من أجل الحصول على نبيذ جيد وعائد مرتفع ، يجب اتباع بعض التوصيات لرعاية المحصول. دعونا نفكر فيها بمزيد من التفصيل.

محتوى:

  • عنب كابيرنت ساوفيجنون ، وصف متنوع ، صور
  • الخصائص الرئيسية ، العائد
  • مقاومة الصقيع
  • مقاومة الأمراض
  • فترة الغطاء النباتي ، توصيات الرعاية
  • استخدام الطبخ
  • الشهادات - التوصيات

عنب كابيرنت ساوفيجنون ، وصف متنوع ، صور

يعتبر العنب تقنيًا ويستخدم لصنع النبيذ. يحتوي التوت على مادة التانين التي تضيف نكهة وقابضة للشراب.

تعتبر فرنسا مسقط رأس العنب ، حيث زرعه المزارعون منذ فترة طويلة في منطقة بوردو. تكريما لهذه المنطقة تم تسمية مشروب النبيذ. ظهر صنف Cabernet Sauvignon عن طريق تهجين نوعين من العنب - Sauvignon Blanc و Cabernet Franc.

وصف:

  • التوت أزرق غامق ، مستدير الشكل. الجلد سميك ومغطى بزهرة شمعية في الأعلى. يحتوي داخل التوت من بذور واحدة إلى ثلاث.
  • اللب كثير العصير ، خفيف. الطعم هو الباذنجان ، وعندما ينضج طعمه مثل الكشمش الأسود.
  • يبلغ متوسط ​​طول المجموعة الناضجة من اثني عشر إلى خمسة عشر سنتيمتراً ، وعرضها يصل إلى ثمانية سنتيمترات.
  • شكل المجموعة مخروطي الشكل.
  • أوراق الشجر خماسية الفصوص ، مع أسنان مثلثة على طول الحواف.
  • عصير العنب وردي باهت ، عديم اللون تقريبا.

الخصائص الرئيسية ، العائد

خصائص متنوعة:

  • مقاومة للجفاف.
  • مقاومة الصقيع
  • لديه القدرة على التلقيح الذاتي (توجد أزهار من الإناث والذكور على الكرمة في نفس الوقت) ؛
  • نشر شجيرات طويلة ؛
  • الكرمة مغطاة بالزغب في الأعلى.

تكمن خصوصية Cabernet Sauvignon في أن مذاقه يمكن أن يتغير وفقًا لظروف النمو والتضاريس.

يتم الحصول على أشهى أنواع العنب عند زراعته على المنحدرات الجنوبية.

يجب الحفاظ على مسافة تصل إلى أربعة أمتار بين الصفوف ، وما يصل إلى متر ونصف بين الأدغال.

العائد مرتفع. من 1 هكتار تحصد من ستين إلى مائة سنت من المحصول. في هذه الحالة ، يمكن أن يعلق التوت على الكرمة حتى الصقيع.

لنشاهد مقطع فيديو ممتعًا عن عنب كابيرنت ساوفيجنون:

مقاومة الصقيع

يعتبر كابيرنت ساوفيجنون هاردي. يمكن للثقافة أن تتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى ثلاثين درجة تحت الصفر.

ومع ذلك ، إذا تم الهبوط في مناطق الممر الأوسط ، فيجب أن تعتني بمأوى شتوي. يستخدم الحفر كغطاء ، وهذا هو الخيار الأسهل والأسرع. يعزل البعض الكروم عن طريق تغطيتها بالرقائق والخشب الرقائقي والألواح ومواد أخرى مماثلة.

بعد اختيار الخيار الثاني ، يجدر الاهتمام بإعداد "الوسادة" بوضع العشب الجاف تحت المادة.

ومع ذلك ، يمكن أن تتضرر الكرم ليس فقط في فصل الشتاء ، ولكن أيضًا خلال صقيع الخريف والربيع. يلاحظ الخبراء أن هذه المسألة علم كامل ، ولا يمكنك تخمين أحوال الطقس بشكل كامل ، لذلك يجب عليك مراقبة التغيرات غير المتوقعة في درجات الحرارة بعناية.

مقاومة الأمراض

على عكس الأنواع الأخرى من هذا المحصول ، فإن هذا الصنف يتمتع بمناعة جيدة ضد الأمراض وتلف الحشرات. لكن الوقاية لا تؤذي أبدًا.

يجدر شراء الأدوية والمواد المخصصة لعلاج أمراض العفن والفطريات من متجر متخصص ، ورش العوامل ضد ظهور بكرات الأوراق ، وعث العنكبوت ، وعث العنب والحكة.

الحشرة الوحيدة التي تشكل خطورة على كابيرنت ساوفيجنون هي الدبابير. لحماية الكرمة من هجومهم ، من الضروري مشاهدتها باستمرار ، ومنع تكوين أعشاش الدبابير. يمكنك عمل الفخاخ أو تغطية التوت بالشاش.

فترة الغطاء النباتي ، توصيات الرعاية

ينتهي موسم النمو في منتصف يوليو. وهي مقسمة إلى فترتين: يتم إجراء المجموعة الأولى بعد مائة وأربعين يومًا من لحظة التبرعم ، ويتم إجراء المجموعة الثانية بعد مائة وخمسة وستين ومائة وخمسة وسبعين يومًا.

تعليمات العناية:

  • سقي.
  • أعلى خلع الملابس
  • تشذيب.

الري معتدل. حافظ على رطوبة التربة طوال موسم النمو.

يجب إدخال الأسمدة حتى خمس مرات في الموسم ، حسب حالة التربة. يجب أن تمر خمسة عشر يومًا على الأقل بين كل إجراء.

يتم التقليم في أي وقت لتفتيح ونزع فتيل الكرمة.

استخدام الطبخ

في الطهي ، غالبًا ما يستخدم الصنف لصنع النبيذ. يتم تقديم مشروب النبيذ مع أطباق اللحوم المدخنة والدسمة.

ولكن مع الحلوى والمقبلات ، لا ينبغي شرب هذا النبيذ ، بسبب المذاق القوي ، فإن المشروب سوف يقطع طعم الأطباق الخفيفة.

غالبًا ما يستخدم النبيذ كأساس للمخللات والصلصات.

لنشاهد مقطع فيديو مفيدًا حول صنع النبيذ محلي الصنع:

مراجعات متنوعة

تم العثور على تقييمات عنب Cabernet Sauvignon على الشبكة في كثير من الأحيان ، وهنا بعض منها.

لاحظ بافل في المنتدى:
لطالما حلمت بزراعة العنب الجيد في الحديقة. تحقق الحلم منذ عامين. لقد زرعت العديد من الأصناف على موقعي ، بما في ذلك Cabernet Sauvignon.

أنا سعيد بتواضع الثقافة ومقاومة الصقيع الجيدة. التنوع لم يمرض. يتم الحصول على النبيذ العطري من التوت ؛ لا تختلف الفواكه الطازجة في الذوق الخاص.

نيكولاي:
لقد كنت أزرع العنب منذ أكثر من عشرين عامًا. أنا أفضل كابيرنت ساوفيجنون.

العائد مرتفع ، أبيع جزءًا من الحصاد ، وأترك ​​القليل لصنع النبيذ محلي الصنع. الصنف ليس متقلبًا ، فهو يتصاعد بسرعة في الأرض وينمو. أوصي!

لذلك ، صنف عنب Cabernet Sauvignon مخصص فقط لصنع النبيذ.

الرعاية المتساهلة ، والغلة العالية ، والحماية الممتازة ضد الأمراض والصقيع تجعله الأفضل بين الأنواع الأخرى من هذا المحصول.

مع مراعاة جميع التوصيات ، حتى بدون خبرة خاصة ، يمكنك بشكل مستقل تحضير مشروب نبيذ محلي الصنع معطر ولذيذ - "بوردو".


شاهد الفيديو: Instant Pot WINE - grape juice to wine? FERMENTED (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Martel

    على نحو فعال؟

  2. Gervaso

    لكن هل المتغيرات لا تزال ممكنة؟

  3. Mailhairer

    شكرا للمؤلف على المنشور الجميل. قرأته بالكامل وتعلمت الكثير من الأشياء الممتعة لنفسي.

  4. Nazir

    انت لست على حق. سنناقشها. اكتب في PM ، وسوف نتواصل.

  5. Sike

    شيء لا يخرج هكذا

  6. Lippi

    جودة فو



اكتب رسالة