أيضا

شاي أوراق الكشمش ، فوائده وأضراره ، كيف يطبخ بشكل صحيح

شاي أوراق الكشمش ، فوائده وأضراره ، كيف يطبخ بشكل صحيح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أوراق الكشمش الأسود لها مجموعة واسعة من الآثار العلاجية على الجسم. من أجل الحفاظ على خصائصها المفيدة ، تحتاج إلى معرفة وقت جمع أوراق الكشمش وكيفية تخزينها وتخميرها بشكل صحيح.

محتوى:

  1. نبات الكشمش
  2. شروط الشراء
  3. ميزات مفيدة
  4. استخدام الطبخ
  5. أوراق الكشمش للأغراض الطبية
  6. وصفات الشاي
  7. تحصين المستحضرات العشبية
  8. موانع وأضرار

نبات الكشمش

الكشمش الأسود هو نبات من عائلة عنب الثعلب. إنها شجيرة لا يزيد ارتفاعها عن 1.5 متر بأوراق مفصصة من سعف النخيل ، والتي لها رائحة لطيفة معينة ، والتوت الأسود على شكل فرش ، يتذوق طعمه.

بدأوا في زراعة هذا النبات منذ القرن الثاني عشر ، ولكن فقط في القرن السابع عشر بدأ اعتباره واستخدامه كعلاج طبي.

تبدأ فترة الإزهار من منتصف الربيع إلى أوائل الصيف ، ويتم قطف الثمار من يوليو إلى أغسطس. يبلغ عمر الأدغال حوالي 20 عامًا ، ولا يتم استخدامه أكثر من 10 للاحتياجات المنزلية.

ينمو الكشمش الأسود البري في الغابات وسهول الأنهار والمستنقعات في وسط أوروبا وآسيا الوسطى. يزرع في الحدائق والبساتين.

شروط حصاد الأوراق

من الضروري جمعها لاستخدامها في الوصفات الطبية والطهي خلال فترة الإزهار. في هذا الوقت ، تراكمت لديهم أكبر قدر من الفيتامينات الأساسية والعناصر الدقيقة والكبيرة. من المهم عدم إجراء معالجة كيميائية للشجيرات قبل شهر.

يجب اختيار الأوراق بشكل صحي ، دون وجود الفطريات.

يتم اختيار وقت الانتقاء بين 10-12 ساعة ، حتى يجف ندى الصباح بالفعل ، يجب أن يكون الطقس صافياً ، مع الحد الأدنى من الرطوبة.

ثم يجب تجفيفها وتخزينها بشكل صحيح:

  • يتم وضع طبقة رقيقة من المواد الخام المجمعة على طبق أملس (صفيحة خبز ، طبق) ؛
  • اتركه ليوم واحد في مكان مظلم ، مخفي عن أشعة الشمس ؛
  • تُجمع الأوراق ، التي تلاشت حوافها ، في أكوام من 10 قطع وتُلف في أنبوب ؛
  • ثم توضع في وعاء مينا مغطى بقطعة قماش مبللة وتوضع في مكان دافئ لمدة 12 ساعة للتخمير ؛
  • بعد انقضاء الوقت ، جففه في الفرن عند درجة حرارة 100 درجة مئوية ؛
  • يمكن تخزينها لمدة 2-3 سنوات في وعاء زجاجي بغطاء محكم أو أكياس قطنية.

ميزات مفيدة

خلال فترة الإزهار ، تتراكم الأوراق إلى الحد الأقصى من حمض الأسكوربيك والزيوت الأساسية ومبيدات النبات ، وبالتالي ، فإن استخدامها:

  • يمنع تطور الالتهاب. يتم استخدامها في مكافحة نزلات البرد مثل مغلي.
  • يمنع تكوين الجذور الحرة. كونه مضادًا للأكسدة ، نظرًا لوجود مركبات البوليفينول ، فإنها تمنع الاضطرابات الأيضية ، وشيخوخة الجسم ، وتساهم في التخلص من السموم ؛
  • مبيد للجراثيم ومطهر ومضاد للفطريات (للاستخدام الخارجي) ؛
  • يقوي وظيفة الحماية للجسم.
  • له تأثير منشط
  • يساعد في التخلص من حمض البوليك.
  • يساعد في الحفاظ على كثافة الأسنان والعظام وتقوية عضلة القلب وتنظيم الدورة الدموية (بسبب وجود البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور).

الحمامات مع مغلي الكشمش الأسود لها تأثير إيجابي على حالة الأظافر والجلد والشعر.

استخدام الطبخ

يمكن استخدام أوراق الكشمش الأسود كتوابل أثناء تخليل الخضار ، وسيضمن محتوى المبيدات النباتية فيها الحفاظ على تركيبة الفيتامين.

يمكنك أيضًا حفظ الأوراق نفسها ، بحيث يمكن إضافتها لاحقًا في تحضير السلطات أو أطباق السمك أو اللحوم للحصول على أفضل طعم ورائحة.

يتم استخدامها كعامل توابل في الكومبوت والنبيذ والمشروبات الكحولية والفودكا. يمكن صنع خل الفاكهة من أوراق الكشمش.

توضع في وعاء زجاجي ، ويضاف 100 غرام من السكر وتسكب بالماء البارد. غطيه بشاش واتركيه لمدة شهرين. في النهاية ، قم بالتصفية.

لتخمير الشاي ، خذ الأوراق الطازجة والمجففة. لكل كوب من الماء المغلي ، يكفي تناول ملعقتين كبيرتين. المواد الخام وتخمير لمدة 15 دقيقة.

أوراق الكشمش للأغراض الطبية

يتم استخدامها على نطاق واسع مثل مغلي أو شاي أو للاستخدام الخارجي في علاج الأمراض التالية:

  • الأمراض الالتهابية ذات الطبيعة المعدية (الأنفلونزا والتهاب اللوزتين والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والزحار) - تعزز تأثير المضادات الحيوية وتخفض درجة الحرارة ؛
  • ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين - زيادة نفاذية الأوعية الدموية.
  • اضطرابات القلب والأوعية الدموية - استعادة إيقاع القلب ، وتقوية عضلات القلب ، ومنع تطور النوبة القلبية ؛
  • تغييرات في الوظائف البصرية.
  • أمراض الكلى وتحصي البول - لها تأثير مدر للبول.
  • داء السكري - استقرار عملية التمثيل الغذائي ، وتقليل نسبة السكر في الدم ؛
  • أمراض الجهاز الهضمي - تساهم في إفراز الصفراء.
  • فقر الدم - يساعد في عملية تكوين الدم وزيادة الهيموجلوبين.
  • الأمراض الجلدية - تقلل الالتهاب وتقضي على الفطريات.
  • علم الأورام - منع الأورام الخبيثة في النسيج الضام.

بالنسبة لكبار السن ، فإن شرب هذا الشاي يساعد في تحفيز النشاط العقلي ويمنع تطور مرض الزهايمر.

على سبيل المثال ، مع سكروفولا ، يوصى بشرب شاي الكشمش في وقت واحد والاستحمام مع إضافة مغلي. في الأطفال ، بمساعدة هذه الحمامات ، يتم علاج أهبة ، والحرارة الشائكة ، والتهاب الجلد ، في سن أكبر - التهاب الجذر.

الاستخدام المنتظم لمثل هذا المشروب الطبي والاستحمام على أساس ديكوتيون له تأثير إيجابي في العلاج والوقاية.

وصفات الشاي

لتحقيق تأثير خافض للحرارة ، خذ أوراق الكشمش والتوت والبلاك بيري بمعدل 20 جرامًا من الأول و 15 جرامًا من الباقي. في 400 مل من الماء المغلي ، امسك المادة الخام الناتجة لمدة 15 دقيقة ، استخدمها بعد الوجبات.

مع الروماتيزم ، أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي إلى 0.5 لتر من الماء المغلي. يغادر. أصر على ساعتين وشرب 100 مل 4 مرات في اليوم.

لتخفيف السعال ، يتم تناول الشاي كما في الحالة السابقة. يتم تحضيره بتركيز أقل قليلاً - تؤخذ 2 ملعقة كبيرة من الأوراق.

كمدر للبول ، تضاف 6 قطع من الأوراق إلى 1 لتر من الماء المغلي. يشربون كوبًا واحدًا مرتين في اليوم.
.
من أجل تحسين مشاكل الجهاز الهضمي ، يتم استخدام مغلي من أوراق نبتة سانت جون والكشمش الأسود. يتم تحضيره من 1 ملعقة كبيرة. الحصول على المواد الخام العشبية المختلطة و 1 كوب ماء مغلي. 15 دقيقة. يغلى فى حمام مائي ويستعمل بعد التبريد 1/3 كوب ثلاث مرات يوميا.

أثناء فقر الدم ، تضاف أزهار البرسيم إلى الخليط السابق بنسبة 1 إلى 2. ثم يتم تحضير المرق وفقًا لنفس المبدأ ويشرب 0.5 كوب 2-3 مرات في اليوم.

وصفة الشاي مع أوراق الكشمش الأسود والنعناع. يتم وضع 10 أوراق من كل نبتة مع 1 ملعقة صغيرة. شاي عادي ، 1 ملعقة صغيرة. عسل في ترمس مع 0.5 لتر ماء مغلي. بعد ساعتين يصبح جاهزًا للاستخدام.

تحصين المستحضرات العشبية

يمكن استخدام أوراق الزعرور والزعتر والبرسيم والورد والخرشوف والقراص والكشمش والفراولة كمكونات لإعداد مجموعة تقوية.

ثم 1 ملعقة كبيرة. ل. يتم سكب المجموعة في 0.5 لتر من الماء المغلي ، وتُسكب لمدة نصف ساعة ، وتُصفى. تتضمن الدورة استخدام 400 جرام من المزيج الجاف.

بالنسبة للمجموعة العشبية التالية ، خذ 50 جرامًا من أوراق التوت ، الكشمش ، الوركين ، التوت البري. ضعي الخليط في وعاء به ماء مغلي (كوبان) واطهيه لمدة 10 دقائق. لا تقم بإزالة الغطاء حتى يبرد.

يمكنك أيضًا تناول 3 جرام من أوراق العليق ، الكشمش ، الفراولة و 10 جرام من الزعتر ، نبتة سانت جون. 1 ملعقة كبيرة صب المجموعة الناتجة بالماء المغلي (200 مل) واتركها لمدة 10 دقائق.

يتم شرب هذه المستحضرات التصالحية 2-3 مرات في اليوم ، 100-150 مل.

موانع وأضرار

شاي أوراق الكشمش هو بطلان في الأمراض:

  • التهاب الكبد؛
  • التهاب الوريد الخثاري ، هناك خطر من زيادة تخثر الدم ؛
  • التهاب المعدة والقرح والحموضة.

تحتاج أيضًا إلى مراعاة إمكانية التعصب الفردي ، سواء عند شرب الشاي أو عند استخدامه خارجيًا.

خلال فترة حمل وإطعام الطفل ، يجب ألا تنجرف مع مثل هذا المشروب لتجنب جرعة زائدة من التأثير ومظاهر الحساسية.

على الرغم من حقيقة أن الخصائص الطبية لهذا النبات يتم التعرف عليها عن طريق الطب ، فإن الشاي المصنوع من أوراق الكشمش يمكن أن يكون مفيدًا أو ضارًا ، اعتمادًا على الكمية المستهلكة. لذلك ، لا يجب أن تتورط في تناوله ، مهما كان هذا المشروب لذيذًا.

يمكنك معرفة المزيد عن الخصائص المفيدة للأوراق ، وقواعد تحضيرها ، وخصائص صنع الشاي من خلال مشاهدة الفيديو:


شاهد الفيديو: فوائد مغلي الزبيب أو الكشمش (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Zull

    الآن أصبح كل شيء واضحًا بالنسبة لي ، شكرًا لك على المعلومات التي تحتاجها.

  2. Gor

    فكرة رائعة والإطار الزمني

  3. Nabi Ulmalhamsh

    ماذا تريد أن تقول بالضبط؟

  4. Airleas

    أعتقد أنك لست على حق. أقدم لمناقشته. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  5. Rowell

    أوافق على الجملة الرائعة

  6. Vill

    فكرتك رائعة



اكتب رسالة